煎烹带鱼条的做法

所需食材

带鱼

1000g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

芝麻油

适量

葱

适量

面粉

适量

鸡蛋液

适量

白糖

适量

味精

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共13个步骤

1.

带鱼去头、去肠洗干净。

2.

切成长短适中的段。

3.

再竖刀切成条。

4.

加料酒、盐、醋、芝麻油拌均匀腌制2个小时。

5.

切好葱姜蒜放碗里。

6.

加白糖、盐、味精。

7.

加酱油、醋，拌均匀，调制成料汁。

8.

带鱼条均匀裹上面粉。

9.

再裹上鸡蛋液。

10.

起油锅，带鱼条入锅煎好后盛出。

11.

带鱼都煎好，将煎好的带鱼条码放在锅里。

12.

浇入料汁。

13.

大火收汁后即可出锅装盘。