荠菜大馄饨的做法

所需食材

荠菜

800g

猪肉

500g

馄饨皮

500g

酱油

25ml

盐

适量

白糖

3g

姜粉

3g

鸡精

适量

香油

适量

大骨汤

适量

香菜

适量

虾皮

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

大骨汤提前煮好备用。

2.

荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。

3.

肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。

4.

搅拌均匀上劲。

5.

荠菜焯烫过凉沥干水分。

6.

然后把荠菜剁碎。

7.

挤干水分放入肉馅中。

8.

再次加少许盐，和香油拌均匀。

9.

取一张馄饨皮加入荠菜馅。

10.

卷起两边捏紧成为馄饨生坯。

11.

依次全部包好。

12.

碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。

13.

锅中水烧开放入馄饨煮熟。

14.

把馄饨煮熟盛入碗中即可。