金不换烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

葱

50g

红辣椒

20g

金不换

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共17个步骤

1.

带鱼洗干净后，放入适量的盐

2.

再来点糖

3.

放入适量的胡椒粉

4.

来上一点料酒

5.

再拌上少许的酱油

6.

把金不换与生姜捣碎，研出汁，倒入带鱼碗中

7.

腌制30分钟

8.

拌好脆炸糊备用

9.

小料切配好

10.

锅内油温达到七成热时，放入裹了脆炸糊的带鱼炸制

11.

炸成金黄色盛出

12.

留少许底油，把葱、姜、蒜，红椒一起爆出香味

13.

倒入适量的开水

14.

加入适量的盐、糖、酱油调味

15.

跟着把带鱼放入烧制

16.

放入小葱，勾个芡汁

17.

大火把汁收干，大功告成喽