烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

25g

姜

10g

蒜

4粒

生抽

2茶匙

醋

1茶匙

糖

半茶匙

干辣椒

适量

黄酒

2茶匙

面粉

两汤匙

做法共21个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

带鱼处理后清洗干净。

3.

放入盐

4.

放入黄酒拌匀腌制20分钟。

5.

将带鱼均匀的裹上面粉。

6.

锅中放油烧热，将带鱼两面煎成金黄色。

7.

姜切成条状。

8.

葱斜刀切成段。

9.

碗中加入白糖。

10.

倒入香醋搅拌糖溶化。

11.

锅中放入油烧热。

12.

加入切好的姜葱蒜末爆香。

13.

放入切好的干辣椒段。

14.

放入煎好的带鱼翻匀。

15.

加入生抽。

16.

加入调好的糖醋汁翻匀。

17.

加入姜丝，葱段。

18.

倒入适量开水翻匀。

19.

盖上锅盖烧至两分钟左右使其入味。

20.

加入鸡精翻匀。

21.

出锅，装盘。