蜜汁香煎带鱼的做法

所需食材

带鱼

250g

姜

适量

盐

适量

蜂蜜

适量

做法共4个步骤

1.

带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟。

2.

用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)。

3.

锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉。

4.

出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）。