茄汁带鱼的做法

所需食材

带鱼

400g

油

适量

盐

适量

生抽酱油

适量

白糖

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

将带鱼摘洗干净，切成段。用盐、生抽酱油、料酒、姜片腌制20分钟。

2.

备好葱、姜、蒜、大料。

3.

用盐、生抽酱油、白糖勾兑好汁。

4.

锅中放油加热，带鱼入锅煎。小火煎。

5.

一面煎金黄后再煎另一面。 将带鱼煎熟后盛出。

6.

锅中放油加热，大料、姜片入锅煸香。

7.

葱、蒜入锅煸香。

8.

加番茄酱翻炒。

9.

倒入调味汁，搅拌至开锅。

10.

将汁浇在带鱼上即可。