红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

500ml

盐

5g

五香粉

5g

料酒

4ml

葱姜

5g

生抽

4ml

老抽

3ml

醋

4ml

面粉

100g

做法共8个步骤

1.

带鱼去头，去除内脏后剪成大段。

2.

放入料酒。

3.

五香粉，盐，腌制20分钟左右。

4.

腌制好的带鱼，倒去里面的水分，放入干面粉。

5.

锅中倒油，油温7成热的时候放入带鱼炸至，炸好后捞出备用。

6.

另起一锅，放少量的油，放入葱姜炒香。

7.

放入带鱼，加入没过带鱼的水，大火烧开。

8.

小火慢炖至汤汁变少，淋上醋即可出锅。