带鱼烧白菜的做法

所需食材

带鱼

300g

白菜

250g

五花肉

50g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

辣椒酱

适量

白糖

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

蒜苗

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼开膛洗净，切段。

2.

白菜洗净切片，放入水中焯烫五分钟捞出，攥干水分。

3.

蒜苗洗净切段。

4.

五花肉切片，姜切丝。

5.

锅中加入油，烧至七成热时，放入五花肉和姜丝爆香，待炒至变色，放入少许酱油和辣椒酱。炒均匀后加入白糖。

6.

放入带鱼，翻炒至上色，放入少许的胡椒粉、五香粉。

7.

放入适量清水，没过鱼。大火炖十分钟。

8.

放入焯好的白菜，放入少许盐，再一起炖五分钟。

9.

撒入蒜苗，再炖一分钟。

10.

出锅即成。