干炸带鱼的做法

所需食材

带鱼

400g

油

适量

盐

适量

胡椒面

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

带鱼清洗干净，剪成五公分左右的段，用适量盐、味精、胡椒面、料酒腌十分钟左右。

2.

打一个鸡蛋取蛋清。

3.

放入适量淀粉，搅拌成糊。

4.

放入腌好的带鱼段，均匀粘上蛋糊。

5.

起锅，放宽油，六成热放入粘好蛋糊的带鱼。

6.

小火，炸至带鱼两面金黄即可出锅。