红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大茴

适量

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

白酒

适量

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼清理干净，切成段，放入适量花椒、白酒和盐，撒适量淀粉，腌制10分钟。

2.

葱、姜、蒜和大茴准备好。

3.

平底锅少烧热，倒入适量油，油热以后放入带鱼煎制。

4.

煎至两面微黄后，盛出备用。

5.

平底锅洗净，放适量油，放入花椒和大茴，爆香。

6.

放入备好的葱姜蒜，炒香。

7.

放入带鱼块，加适量开水。

8.

放入生抽、老抽和糖，沿锅边倒入适量白醋。

9.

中小火炖10分钟，开盖后大火収汁即可。