香糟带鱼的做法

所需食材

带鱼

250g

香糟卤

适量

姜丝

适量

黄酒

适量

花椒

适量

植物油

适量

香糟卤

适量

做法共7个步骤

1.

带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味

2.

放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时

3.

腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出

4.

用厨房纸吸去多余的油脂

5.

带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶

6.

将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚

7.

第二天从冰箱取出即可装盘食用