大蒜烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

少量

葱

少量

姜

少量

干辣椒

少量

花椒

少量

酱油

少量

醋

少量

料酒

少量

鸡蛋

1个

大蒜

50g

做法共17个步骤

1.

新鲜的带鱼，去鳞后切2寸宽的段。

2.

一个鸡蛋。

3.

葱姜洗净。

4.

大蒜剥好，干辣椒洗净。

5.

干花椒，少量。

6.

将调料都放在小盘里。

7.

热油锅。

8.

将鸡蛋打散，鱼段充分蘸蛋液。

9.

放入油锅中火炸。

10.

两面金黄后放在盘子中，待用。

11.

油锅洗干净。

12.

将鱼块放锅中。

13.

放入盘子中的调料。

14.

加入料酒。

15.

加入醋。

16.

加入酱油。

17.

加入热水，和鱼块齐平就可以了，小火炖20分钟即可。