醋溜带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

醋

适量

蒸鱼豉油

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

带鱼洗净切段，鱼段上切斜刀。

2.

鱼段两面沾上面粉。

3.

锅里放油，炸制

4.

一面金黄后翻面，炸另一面也至金黄。

5.

把所有鱼段依次炸好，再重新放入锅中。

6.

兑汁：糖、米醋、料酒、盐、姜、葱、豉油、鸡精、少量的水兑均匀。倒放锅中，炖。

7.

汁收得差不多就可以装盘了。