茉莉鲜肉饺子的做法

所需食材

肉馅

250g

茉莉花

150g

饺子粉

500g

橄榄油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

高汤

适量

做法共16个步骤

1.

今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。

2.

姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水

3.

茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样

4.

取适量的肉馅

5.

加入葱姜花，只取水哦

6.

待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水

7.

然后打发肉馅

8.

至黏稠状态时，倒入橄榄油

9.

加食盐

10.

茉莉花

11.

继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）

12.

静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子

13.

擀成饺子皮

14.

包入做好的馅料

15.

折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.

16.

包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。