炸带鱼段的做法

所需食材

带鱼

1000g

鸡蛋

100g

油

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。

2.

开膛，去内脏，然后将带鱼最外面的白刮掉，可以买一个清洁球就搞定的，然后撒上一定的盐腌制一会入味

3.

准备鸡蛋适量，鸡蛋不用太多，2-3个即可，因为带鱼不会粘到太多的鸡蛋

4.

鸡蛋打开，放入适量盐

5.

将准备好的带鱼分批放入鸡蛋中，裹上鸡蛋准备放入锅里炸

6.

锅中放油加热，火不要太大，然后将带鱼段放入锅中，来回翻以免糊掉

7.

第一锅出来了，看着还不错吧，然后重复上面的步骤继续完成剩下的带鱼

8.

成品来了，手机像素不是很好哦，做出来是金黄色呢，看着很有食欲，可是看着发白了，呵呵