【原创首发】豆豉带鱼的做法

所需食材

带鱼

250g

姜

1小块

葱

约5公分

蒜

适量

生抽

10ml

料酒

10ml

白糖

5g

盐

3g

豆豉

适量

色拉油

20g

做法共7个步骤

1.

带鱼洗净切成大段。

2.

姜切丝、葱切丁、蒜切片。准备好花椒、大茴。

3.

锅置火上加入色拉油。油温6成热时把带鱼控去水分放入锅中小火略炸后捞出控油待用。

4.

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，在放入姜丝和葱花炸香。

5.

然后加入料酒、生抽、白糖、盐和水，并放入带鱼。

6.

再放入蒜片。

7.

放入豆豉炖至带鱼熟。