红焖带鱼的做法

所需食材

带鱼

400g

油

适量

盐

适量

糖

适量

白酒

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

适量

大蒜

适量

干辣椒

2个

豆瓣酱

适量

做法共7个步骤

1.

带鱼解冻去头部、内脏洗净

2.

带鱼切段，大蒜、姜切片，葱、干辣椒切段。

3.

锅内加油放入带鱼

4.

煎至两面金黄，把煎好的鱼铲到一边，加花椒、大料爆香

5.

加葱姜、大蒜、干辣椒煸香

6.

加豆瓣酱炒出香味，烹入白酒。

7.

加适量的水，加糖、盐、醋炖至汤浓稠即可。