韭菜鸡蛋锅的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

3个

虾米

50g

橄榄油

适量

蔬菜油

适量

低筋面粉

适量

盐碱

适量

胡椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

面粉揉搓成面团放置一边备用。

2.

韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。

3.

虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。

4.

鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。

5.

煎好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。

6.

切碎后加入到装韭菜的器皿。

7.

调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。

8.

待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。

9.

包出我印象中的锅贴。

10.

烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。

11.

煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。

12.

煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。

13.

漂亮的锅贴就可以出锅了。