辣味蒜子带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

50g

芝麻辣椒姜

适量

豆瓣酱

适量

糖

适量

鲜抽

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。

2.

准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。

3.

在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.

4.

把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

5.

锅里油热，放下带鱼.

6.

两面煎透

7.

放入姜，蒜，辣椒

8.

放些清水，加半调羹芝麻酱

9.

放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.

10.

加葱花即可。