家常红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

醋

适量

花椒

适量

八角

1粒

香叶

2片

葱

适量

蒜

2粒

姜

2片

鸡蛋

一个

面粉

适量

冰糖

2块

白酒

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

带鱼收拾好，冲洗干净，控水。

2.

鸡蛋加面粉，搅成糊。

3.

锅里放油，烧热。沾好面糊的带鱼下锅炸。

4.

依次把所有带鱼都炸好。控油。

5.

把炸好的鱼码放在锅里，放葱姜蒜，及各种调料，倒醋，白酒，闷一下。再加入适量的水。大火烧开，转小火。

6.

入味后开大火收汁，捡去调料，装盘。