香辣带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣

适量

大葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

尖嘴椒

适量

生粉

适量

料酒

适量

糖

适量

生抽

适量

醋

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

带鱼洗净切断，葱、蒜、姜、尖嘴椒切好备用。

2.

将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。

3.

锅中倒油，锅热后放入带鱼。

4.

煎至两面金黄时盛入盘中。

5.

锅中放少许油把调料炒出香味。

6.

加郫县豆瓣酱加水放入煎好的带鱼，再加盐、生抽、糖、料酒少许煮开。

7.

烧至汤汁收干，放入鸡精装入盘中。

8.

加入几根青椒丝就ok了。