红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

美极鲜

适量

姜

适量

小红椒

适量

小葱

适量

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼洗好切段后用生抽 、料酒、生姜片、花椒腌制半小时。

2.

腌好后放热锅里蒸熟，大概15分钟。

3.

倒去多余的汤汁，把带鱼码好在盘子里。

4.

这个时候做调料汁。准备点小红椒，把腌鱼的生姜取出。

5.

倒少许油，烧至5成热的时候，放入红椒丁和生姜片炒制。

6.

煸炒出香味后倒入之前腌制的汁液。

7.

烧开后，放入少许淀粉水勾芡

8.

稍微搅拌一下，汤汁变得浓稠。关火。

9.

倒入蒸熟的带鱼上，撒少许葱花装饰。