红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

800g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

鸡精

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼洗衣净切段

2.

煎烤多功能炒锅煎的鱼

3.

葱姜蒜切片

4.

炒锅放油加入花椒炸胡捞出

5.

葱姜蒜炒香

6.

倒入炸好的带鱼翻炒，淋少许料酒，醋喷，搁白糖，味道出来了

7.

加两勺盐，加水，盖锅盖

8.

炖一会儿汤就逐渐变成了乳白色

9.

充分把鱼的水容性物质融入汤中

10.

慢火入味，中途翻一次就好，收汁

11.

盛盘，开吃