糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

400g

盐

10g

糖

50g

醋

30g

生抽

30g

五香粉

5g

鸡蛋

1个

淀粉

100g

葱

1根

做法共10个步骤

1.

带鱼去头内脏洗净，切段用盐，料酒，五香粉，花椒粉，腌五分钟

2.

锅中放油烧至七成热

3.

腌好的带鱼放在淀粉中过上一圈

4.

把裹好淀粉的带鱼放在鸡蛋液里再沾上一下

5.

把沾好蛋液的带鱼放入锅中中火炸

6.

炸至两面金黄就可以出锅了

7.

把所有的调料放入碗中调成糖醋汁

8.

锅中留底油爆香葱花

9.

等糖醋汁煮开后倒入炸好的带鱼，翻炒几下。让带鱼都沾上糖醋汁就可以出锅了

10.

出锅装盘