西兰花彩蔬小炒的做法

所需食材

西兰花

400g

胡萝卜

50g

玉米粒

50g

自炼猪油

4g

盐

4g

味素

2g

做法共8个步骤

1.

青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用

2.

西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用

3.

胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用

4.

坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟

5.

坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用

6.

坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟

7.

下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅

8.

西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可