红烧带鱼豆腐的做法

所需食材

带鱼

180g

豆腐

240g

大蒜

适量

姜

适量

小葱

适量

生抽

30ml

老抽

10g

白砂糖

少许

郫县豆瓣酱

1小勺

精盐

少许

做法共12个步骤

1.

食材。

2.

把带鱼清洗干净，用料酒和姜稍腌制一会。

3.

豆腐切小块。

4.

给带鱼粘上生粉。

5.

切好姜、葱、蒜。

6.

锅里入油，把豆腐煎至两面微黄后装出。

7.

再把带鱼煎至两面微黄。

8.

把姜、葱、蒜放中间略炒香。

9.

加入煎过的豆腐。

10.

加入水，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖，盐，烧开后，细火炖约10分钟。

11.

炖至汤汁浓稠即可。

12.

装盘。