糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

1条

色拉油

适量

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼一条。

2.

带鱼宰杀干净，切成小段，并在鱼身上划上刀花，稍微抹些盐腌制十来分钟。

3.

油锅烧烫，放入带鱼油煎。

4.

等一面炸成金黄色后翻面。

5.

把另一面也炸成金黄色。

6.

注意火候，适当调节。

7.

等两面都炸成金黄色后，撒入适量葱花，加入适量料酒。

8.

加入适量醋。

9.

加入适量白糖和少许水。

10.

均匀翻动鱼块，大火煮约20分钟。

11.

等汤汁基本收干，即可出锅。