煎带鱼的做法

所需食材

带鱼

300g

料酒

适量

花椒

适量

盐

2勺

淀粉

适量

油

适量

做法共4个步骤

1.

用刀刮去鱼鳞，冲洗干净

2.

将鱼切成菱形状，加入盐，花椒，料酒，搅拌均匀

3.

用纸巾擦干带鱼身上的水份，洒上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，

4.

平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，将鱼放入带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面，即可