香茅带鱼的做法

所需食材

带鱼

250g

油

适量

盐

适量

香茅

1棵

糖

1勺

醋

3勺

生抽

2勺

料酒

1勺

小麦面粉

适量

剁椒

1勺

姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

带鱼洗净后切成约2寸的段，撒少许生抽和料酒腌制15分钟

2.

带鱼两面薄薄的撒一层面粉，锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

3.

用余油炒香葱姜蒜，香茅煎出香味

4.

再加入一勺红剁椒，炒香

5.

将煎好的带鱼放入

6.

取一小碗，加入5勺水，3勺醋，1勺白糖，1勺料酒，2勺生抽，拌匀

7.

将调料汁加入带鱼中

8.

煮到汤汁收浓即可