咸油带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

做法共5个步骤

1.

将带鱼切段（可请鱼贩代劳）洗净， 撒入适量的盐腌制；

2.

装进保鲜盒里放进冰箱腌制， 过夜后再次洗掉盐分沥干备用；

3.

置锅火上，大火烧热油， 放入带鱼煎炸；

4.

煎炸至带鱼两面金黄， 即可用筛网捞出沥干油份；

5.

锅里剩下的油，放凉后， 用密度高的筛网过筛， 然后和带鱼一起用保鲜盒装起来， 随吃随拿。