萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法
所需食材
做法共22个步骤
- 1.
虾皮用温水浸泡10分钟。
- 2.
萝卜洗净擦成丝剁碎。
- 3.
剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
- 4.
拌匀腌10分钟。
- 5.
腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
- 6.
攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
- 7.
葱姜切成末。
- 8.
鸡蛋打成蛋液。
- 9.
热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
- 10.
稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
- 11.
拌匀。
- 12.
放入盆中加入香油，和适量的盐。
- 13.
搅拌均匀。
- 14.
再加入萝卜馅拌匀。
- 15.
面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。
- 16.
揉成面团。
- 17.
盖上湿龙布醒15分钟。
- 18.
再取出揉至三光。
- 19.
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
- 20.
包成饺子。
- 21.
入锅中煮熟。
- 22.
盛盘，一道美味的下酒菜就做好了。
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