赛螃蟹的做法

所需食材

虾仁

300g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

海苔

适量

生菜

适量

做法共14个步骤

1.

准备好食材。

2.

葱和姜泡水备用。

3.

胡萝卜留几片备用剩下的切小丁和虾仁放在一起，倒入适量葱姜水（只要水）。

4.

料理棒打成细腻的泥。

5.

加入适量食盐。

6.

倒入少许油搅拌均匀。

7.

取螃蟹模具铺上保鲜膜。

8.

将虾泥倒满铺平。

9.

接着倒扣在盘子里。

10.

去掉模具和保鲜膜后上锅中火蒸熟。

11.

生菜叶和海苔切出眼睛备用。

12.

取胡萝卜片压出小鱼的形状焯熟。

13.

多余的虾泥可以挤成虾丸煮熟。

14.

最后将虾丸、小鱼和生菜摆在盘子里即可。