鲜虾土豆卷的做法

所需食材

虾仁

60g

土豆

50g

油

适量

盐

适量

馒头渣

适量

胡椒粉

适量

姜粉

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1/2个

做法共10个步骤

1.

虾仁剁成泥，里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。

2.

土豆去皮，用微波炉高火微熟，装在保鲜袋里，擀成细细的泥。

3.

取部分土豆泥，用保鲜膜包裹，压成长方形的片。

4.

取适量虾泥，整理成长条，放在土豆泥一侧。

5.

外包保鲜膜，用土豆泥包着虾泥卷起，两边开口封死。

6.

所有土豆虾卷卷好后放在盘中。

7.

在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。

8.

鸡蛋打散，把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下。

9.

然后再放到馒头渣里滚一滚，使表面粘满馒头渣。

10.

锅中油烧至四、五成热时，放入土豆虾卷，小火炸至金黄即可。