虾仁蛋炒饭的做法

所需食材

米饭

250g

鸡蛋

1只

火腿肠

1根

黄瓜

80g

虾仁

50g

油

适量

盐

3g

蛋清

1只

料酒

1小勺

做法共8个步骤

1.

材料图

2.

虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，黄瓜、火腿肠切丁备用。

3.

中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。

4.

锅中留底油，烧热后放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。

5.

锅中热油，倒入米饭翻炒4分钟。

6.

放入黄瓜、火腿肠丁翻炒。

7.

放入鸡蛋、虾仁大火合炒3分钟，炒至饭粒松散。

8.

加入盐、搅拌均匀即可。