虾丸鸡蛋面的做法

所需食材

虾仁

5-6个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

做法共5个步骤

1.

虾仁去虾线后剁成泥，放入葱末，香油，料酒，生抽，盐，腌制20分钟

2.

西红柿去皮，切成小块

3.

锅热后放橄榄油，放入西红柿炒烂出汁后倒入一碗清水

4.

水开后放面条，等面条几本熟的时候，用小勺乘虾泥放入汤中汆成虾丸，虾丸成型变色后淋入鸡蛋

5.

最后放少许盐，关火盖盖闷两分钟即可