鲅鱼煎饺的做法

所需食材

鲅鱼肉

350g

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

葱花

适量

花椒

适量

酱油

适量

姜

适量

面粉

1大碗

胡椒粉

适量

香油

适量

韭菜

适量

水淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。

2.

把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用。

3.

锅里加水，放几片姜片和少许花椒煮水，晾凉备用。

4.

鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉。

5.

取一半的鱼肉剁成泥（加少许花椒水一起剁），放姜末拌匀。

6.

再放入手切猪肉丁。

7.

放胡椒粉拌匀。

8.

倒入葱花油搅匀。

9.

分次倒入花椒水，搅匀。

10.

倒香油、酱油、盐搅匀。

11.

放切好的韭菜搅拌均匀。

12.

把面团揪成剂子，擀皮包馅。

13.

平底锅涂抹少许油，大火，依次把饺子摆放整齐，盖盖。

14.

然后倒入1碗水淀粉，待水干即可。ok！