水晶虾饺的做法

所需食材

虾仁

300g

猪肉泥

100g

澄粉

150g

生粉

50g

食盐

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

虾仁洗净备用。

2.

虾仁挑除虾线以后，剁成泥。留些整虾备用。

3.

放入猪肉泥，小葱。

4.

加入适量的食盐、胡椒粉。

5.

整虾放入适量的食盐，腌制20分钟。

6.

将加入了食盐、胡椒粉的虾泥按照一个方向搅拌均匀。

7.

大碗里面放入澄粉和生粉，加入开水搅拌至没有干粉。

8.

再放入适量的猪油（色拉油）搅拌。

9.

将搅拌好的粉柔成面团，备用。

10.

下剂子，擀成薄皮。

11.

放入馅料，包好。

12.

上旺火蒸5分钟即可。