虾仁时蔬蛋卷的做法

所需食材

鸡蛋

2个

甜玉米粒

20g

蚕豆

20g

猪肉馅

50g

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

将生姜葱用温水泡成生姜水，焖一会儿

2.

肉馅加入料酒盐打洒，加入焖好的生姜水搅拌上劲，加入蚝油拌匀

3.

虾仁焯水备用

4.

甜玉米粒、蚕豆焯水备用

5.

虾仁拌入时蔬中放入一点油，让蒸后的颜色更透高

6.

将虾仁和时蔬一起和入肉馅中，洒些胡椒味去腥

7.

鸡蛋打撒放入电饼铛中做成蛋饼

8.

将馅料平铺于蛋饼上，卷好

9.

蒸锅15分钟即可

10.

蒸完的蛋卷

11.

蛋卷的不平整切去，切其余装盘即可，沾料的材料：垛椒、天成一味鲜生抽、醋、糖适量