滑蛋鲜虾仁的做法

所需食材

鸡蛋

3个

虾仁

1包

韭黄

适量

盐

适量

味精

适量

水

适量

淀粉

适量

做法共4个步骤

1.

先将虾仁烫熟后，用洁净干布把水吸净，留后用。

2.

鸡蛋去壳用筷子打烂，放盐，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀，最好加少量猪油，炒时候比较滑。

3.

锅内上火放热油，待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。

4.

然后再次锅内烧热油，加少量猪油，把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒，翻炒几下即刻。(我是分开炒的，我吃虾过敏)。