黄瓜炒虾仁的做法

所需食材

黄瓜

500g

虾仁

150g

油

30ml

盐

3g

料酒

10ml

葱

5g

姜

3g

蛋清

1个

淀粉

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

先把黄瓜洗净。

2.

切成菱形片。

3.

虾仁提前化冻，洗净。

4.

虾仁放盐和料酒。

5.

放入蛋清、淀粉。

6.

锅里放油，放入虾仁滑炒一下。

7.

盛到碗里。

8.

锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味，放入黄瓜、料酒、盐翻炒片刻。

9.

放入虾仁翻炒均匀，出锅前放入味精调味。

10.

盛入盘中，即可享用。