扇贝虾仁焗豆腐的做法

所需食材

内酯豆腐

1盒

鸡蛋

2个

扇贝

10个

虾仁

12个

培根片

2大片

马苏里拉奶酪

150g

盐

适量

姜丝

适量

黄酒

适量

黑胡椒碎

适量

做法共5个步骤

1.

扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；

2.

鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；

3.

蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；

4.

蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；

5.

把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。