蚝油西兰花炒虾仁的做法

所需食材

西兰花

1颗

虾仁

250g

油

适量

盐

适量

蒜

3瓣

姜

2片

淀粉

1勺

料酒

1勺

蚝油

1勺

做法共8个步骤

1.

大虾去皮之后去虾线...这个过程很煎熬..唉.用牙签挑也可以~可是我是用刀弄的，总之弄干净就可以了哦~最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲 `

2.

清理好的虾用一勺料酒一勺盐一勺淀粉腌一会

3.

热锅冷油葱姜蒜小火炒,

4.

西兰花倒进去炒，一勺盐忘了拍西兰花了.炒之前记得用盐水泡十分钟，一定要泡哦

5.

西兰花可能会炒的有点干,千万不要炒焦了.那样几部好看又不好吃.倒一点水.不要多,一点耗油.翻炒均匀.然后盖上锅盖焖一分或者2分钟.这样省时间而且西兰花也会比较嫩~

6.

西兰花出锅摆盘~我摆的有点秘了,应该再围的大一点,这样有地方放虾仁.

7.

还是刚才那一锅,倒点油~不能太少~不然虾会沾锅~~翻炒~~放一点盐.炒熟出锅.

8.

虾仁放在西兰花中间~江江将江，上菜咯