翡翠鲜虾豆腐卷的做法

所需食材

豆腐

半块

肉馅

80g

卷心菜

3片

香菇

2朵

胡萝卜

80g

虾仁

适量

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

蚝油

适量

甜面酱

适量

味精

适量

做法共7个步骤

1.

香菇2朵，洋葱1块，胡萝卜半根，切成沫备用。

2.

肉馅1小碗，豆腐半块。

3.

把洋葱沫、胡萝卜碎、香菇沫与豆腐、肉馅，加入适量盐、五香粉、生抽、味精、香油、蚝油、一勺甜面酱，调匀。

4.

卷心菜整片剥下，洗净。

5.

放入沸水中，焯烫1分钟。

6.

取出后过一遍冷水，一剖两瓣。煮熟的虾包出虾仁备用。 把豆腐馅卷入菜中，形成一个菜卷。

7.

包好的菜卷，码入盘中，上锅中火蒸6分钟。