手工虾丸的做法

所需食材

虾仁

400g

猪肉

150g

五香粉

适量

盐

适量

荸荠

适量

淀粉

适量

黄酒

适量

鸡蛋

50g

做法共14个步骤

1.

荸荠切末

2.

虾仁解冻，洗净

3.

挑出泥肠

4.

用厨房餐巾纸吸干

5.

剁成虾泥

6.

猪肉剁成泥

7.

荸荠虾仁猪肉混合

8.

加入鸡蛋、黄酒、五香粉、盐、淀粉混合

9.

顺时针方向搅动，起浆

10.

捏成虾球

11.

水煮开

12.

下虾丸

13.

煮至浮起

14.

沥干，收进饭盒