打卤面的做法

所需食材

五花肉

200g

面筋

50g

豆干

200g

香菇

50g

木耳

100g

腐竹

100g

虾仁

50g

黄花菜

50ml

鸡蛋

150g

油

适量

盐

适量

甜面酱

适量

酱油

适量

味精

适量

水淀粉

适量

做法共20个步骤

1.

豆干洗净切片

2.

面筋切块

3.

五花肉切片

4.

黄花菜洗净去根切段

5.

香菇泡好切片

6.

腐竹泡好切段

7.

木耳泡好洗净

8.

绿豆菜洗净用水焯一下

9.

黄瓜洗净切丝

10.

胡萝卜洗净切丝用水焯一下

11.

葱炝锅肉片倒锅里煸炒

12.

放面筋和其他调料

13.

再把切好的食材到锅里翻炒

14.

倒水煮3-4分钟

15.

隆水淀粉

16.

最后隆鸡蛋

17.

搅拌均匀再放味精

18.

出锅装盘

19.

面条煮熟

20.

挑盘子里放菜吗和卤子搅拌均匀就可以吃了