蒸糯米海鲜圆子的做法
所需食材
做法共6个步骤
- 1.
糯米、红米置于冰箱浸泡过夜并沥干水分备用（至少浸泡炒锅3小时）；
- 2.
虾仁、鲜干贝、小白菜、葱姜蒜；
- 3.
所有材料剁小、切碎；
- 4.
加入适量的生抽、陈醋、黑胡椒、香油、盐、糖、淀粉搅拌上劲成海鲜馅；
- 5.
将海鲜馅用手挤成团，放在糯米上，呈“V”型轻轻晃动，使圆子均匀的裹上米粒；
- 6.
装盘放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可。
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