鲜虾云吞面的做法

所需食材

挂面

50g

云吞皮

30g

虾仁

20g

肥猪肉

10g

小虾米

适量

紫菜

适量

葱花

少许

姜末

少许

盐

适量

鸡精

少许

鱼露

适量

料酒

少许

香油

少许

高汤

适量

做法共14个步骤

1.

准备所需材料。

2.

把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。

3.

虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。

4.

加入几滴香油。

5.

再加入胡椒粉。

6.

拌匀成馅料。

7.

取1张云吞皮，包入馅料。

8.

制成云吞。

9.

依次做好所有云吞。

10.

锅内加入清水，放入挂面

11.

下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）

12.

另起锅放适量清水，加入高汤。

13.

再加入小虾米、紫菜煮沸。

14.

倒入面碗中，撒上葱花即可。