虾仁蛋炒饭的做法

所需食材

冷饭

300g

鸡蛋

2个

虾仁

50g

胡萝卜

100g

玉米粒

适量

豌豆

适量

咖喱粉

适量

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

黄酒

适量

做法共11个步骤

1.

鸡蛋打散加少许的黄酒打匀

2.

把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散

3.

胡萝卜切丁备用

4.

锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用

5.

把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用

6.

取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁

7.

炒锅里加适量的油，烧至8成热

8.

下饭，迅速把饭翻炒开来

9.

随后加入胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下

10.

再加入虾仁

11.

最后调入咖喱汁，翻炒均匀即可