糖醋鸡肉丸的做法

所需食材

鸡脯肉

500g

虾仁

200g

鸡蛋

4个

姜末

少许

圆葱

少许

葱花

适量

大蒜

适量

做法共4个步骤

1.

准备好食材，洗净待用

2.

鸡脯肉剁碎成末，加入水、盐、鸡蛋、胡椒粉搅拌，再加入剁碎的虾末，搅匀备用

3.

待油烧至六七成热时，用手将鸡肉揪成圆形的丸子状，下锅炸至定型，拉出备用。待油至八成热时，将鸡肉丸火锅炸至发酥发黄，捞出装盘

4.

锅内留点油，加入葱姜蒜末翻炒，再加入酱油，醋、白糖、盐、鲜肉粉、淀粉勾芡，收汁起锅倒在鸡圆上，撒些葱丝即成