虾仁莲藕的做法

所需食材

虾仁

250g

藕

300g

油

15ml

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

蚝油

适量

做法共7个步骤

1.

虾在热水里焯两分钟。

2.

虾仁用牙签挑去虾肠，洗净沥干水。

3.

西兰花焯水过凉备用。

4.

莲藕洗净刮去外皮，用刀切成片。锅内加2汤匙油烧热将莲藕倒入炒30秒。

5.

倒入虾仁，洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒，炒至虾仁变色，再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油。

6.

加入西兰花翻炒。

7.

加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味，炒匀勾芡，即可上碟。